Ẩm thực Jordan

Đất nước Jordan là một trong những điểm đến để lại nhiều ấn tượng sâu sắc đối với nhiều du khách. Cùng khám phá những món ăn tuyệt vời nhất tại đây mà Visa Bảo Ngọc giới thiệu!

Nằm trên sa mạc Sahara kéo dài từ Ai Cập qua vùng Trung Đông. Và có nguồn gốc xuất phát từ các bộ
lạc du canh du cư nên ẩm thực của người Jordan là sự kết hợp độc đáo. Nhuần nhuyễn các phong
cách nấu ăn truyền thống của người Ai Cập du cư, người Palestin, người Ai Cập gốc… Người Jordan
vẫn sử dụng rất nhiều gia vị như các quốc gia Hồi Giáo khác. Tuy nhiên, họ sử dụng ở mức độ vừa
phải nên thức ăn của họ tương đối nhẹ mùi. Điều đặc biệt, họ thường sử dụng những loại gia vị thảo
mộc tươi như lá trà, lá chanh, lá quế,… hay các loại hạt để ướp thức ăn thay cho gia vị được chế biến
sẵn, vì thế thức ăn có mùi thơm rất lạ và rất riêng.

 Mansaf

Là món ăn tuyền thống của người Jordan với thịt cừu nấu cùng các loại gia vị, thảo mộc và sữa
chua. Bất kể sáng hay trưa hoặc chiều tối, người Jordan sử dụng món Mansaf vừa để no bụng. Vừa
như là món ăn “tinh thần” không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Mansaf cũng là món ăn yêu
thích của du khách khi đến tour du lịch Jordan  bởi hương vị thơm ngon. Ăn kèm với món này thường là cơm, cà chua, dưa leo, ớt xanh. Và một loại nước chấm đặc biệt có hương vị chua và cay.

Món sốt Hummus

Là một loại nước chấm phổ biến ở các nước Trung Đông (cách ăn giống như sốt mayonaise chấm rau củ luộc). Kết cấu của sốt là một hỗn hợp mềm đặc, màu vàng sáng. Thường dùng để quẹt với cà rốt, rau, nhồi vào nhân bánh mỳ pita. (Loại bánh mì tròn giống như đế bánh pizza).

Bên cạnh món hummus nổi tiếng thì khi du lịch Jordan du khách sẽ khá bất ngờ với món fattet hummus. Sự biến thể từ hummus khá thú vị này khiến bất cứ thực khách nào cũng đều thích thú khi nếm thử.
Fattet hummus là sự kết hợp độc đáo của bánh mì đã được ngâm trong nước. Dùng để chúng trở nên
mềm mịn hơn, sau đó bánh mì được trộn chung với hummus. Tahini và nước chanh. Fatter hummus
khi hoàn thành có độ bông xốp mịn màng như kem với độ đặc vừa phải. Khiến thực khách ăn mãi chẳng biết ngán.

Nguồn đạm cung cấp cho người Jordan chính là thịt cừu và thịt dê. Món ăn truyền thống mà du khách
có thể bắt gặp ở mọi lúc mọi nơi ở các quầy trên đường phố khi du lịch Jordan. Là món thịt nướng
Shish. Thành phần món ăn bao gồm: thịt cừu và thịt bò băm nhỏ, trộn với muối, rau mùi tây và nặn
hình dạng xúc xích. Cuối cùng được nướng chín trên than củi. Mùi thịt quyện mùi khói thơm phức tạo
nên sự hấp dẫn đặc biệt cho món ăn.

Falafel

Là món khai vị tuyệt vời từ đậu xanh và Jordan thực sự là nơi có món falafel ngon nhất thế giới.
Thành phần chủ yếu của món ăn là đậu xanh tẩm gia vị rồi được chiên ngập dầu. Cho tới khi chuyển
màu nâu vàng. Thực khách có thể ăn vã hoặc kẹp vào trong những chiếc sandwich rồi mới thưởng
thức. Falafel có mùi thơm của đậu, rau mùi và vị béo ngậy của sốt sữa chua. Món ăn phổ biến cho
bữa trưa và bữa tối, hay thậm chí là thức ăn nhẹ đường phố yêu thích ở Jordan.

Cũng giống như các quốc gia Hồi giáo khác, những thức uống có cồn gần như không được phổ biến
tại Jordan. Có 5 loại thức uống cơ bản tại Jordan bao gồm: Shaneeneh (các loại thức uống làm từ sữa
dê), cà phê, trà, nước ép hoa quả và Sahlab (sữa dê trộn chung với dừa bào và cho thêm hương vị
quế).

Trong các loại thức uống nói trên, có lẽ trà và cà phê là hai loại thức uống được ưa chuộng nhất tại
Jordan. Khi dùng trà, người Jordan thường thêm một vài lá bạc hà. Hay lá quế cây vào để ly trà có
hương vị thơm hơn. Khác với Việt Nam, thông thường cà phê được pha phin, người Jordan lại chế biến
khác: họ cho cà phê vào ly đã có đường. Đổ đầy nước sôi vào và đánh lên cho cà phê có bọt trên đầu
ly. Một ít phút sau, xác cà phê lắng xuống dưới đáy ly và họ bắt đầu uống.

Bạn nên thưởng thức chút cà phê khi du lịch Jordan 

Bởi hương vị nồng ấm và cảm giác thư thái từ hương thơm nồng ấm của cà phê nơi đây.

Người Jordan sử dụng rất nhiều đường trong thức uống, đến mức độ uống trà hay cà phê, du khách
có cảm giác là uống một… ly nước đường. Các loại bánh ngọt hầu hết được thêm rất nhiều hương vị
vào, nhưng phổ biến nhất là vị quế. Cũng như thức uống, bánh ở Jordan dùng nhiều đường, nên rất
ngọt.

Mọi chi tiết tư vấn về ẩm thực Jordan vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH VISA BẢO NGỌC

88-90 TRẦN HỮU TRANG,P.10, PHÚ NHUẬN,TP.HCM

Đt: (08) 384 52 850 – 0918 126 190 (Zalo, Line) – 0916926190 (Zalo,Line, Viber) – Mr.Cường

0915526190 – 0983915304 Ms. Trang

Email: visabaongoc@gmail.com

Facebook:htpp://facebook.com/visabaongoc

Website: https://visabaongoc.com/